Halva-halva deməklə ağız şirin olmaz

[NAOMI]

Tərkibi.
180 qram un
200 qram kərə yağı
200 qram şəkər tozu
200 ml su
bir çimdik zəfəran
bir çimdik duz


Hazırlanması


İlk öncə şərbət hazırlanır.200qram şəkər tozuna 200ml su töküb qoyuruq qaynamağa.
Şərbət qaynayan kimi zəfəran tökülür və qazın üzərindən götürülür.
200 qram yağı tavaya töküb qoyuruq əriməyə.Qaynatmaq lazım deyil.
Yağ əriyən kimi unu və bir çimdik duz əlavə edib başlayırıq qovurmağa.
Qaz orta odda olmalıdır.Yağ unu təmiz canına çəkməlidir.Yağla un qızılı rəngə çalıncaya kimi dayanmadan qovururuq.
Unumuz qızılı rəng aldıqdan sonra tavanı kənara qoyub,şərbəti az-az əlavə eib qarışdırırıq.
Halvamız hazır olduqdan sonra boşqablara yığıb zövqə görə üzəri bəzədilir.



Müxtalif bölgələrimiz müxtəlif cür bişirir....

[tenhaqiz]

Bizlərdə daha çox umac halvası edirlər.O daha yaxşı olur.

[Antic_girl]

Сообщение от tenhaqiz

Bizlərdə daha çox umac halvası edirlər.O daha yaxşı olur.

Bizlərdə də umac halvası olur. Məndə umac halvasını xoşlayıram. Bu biri halvalarda unun dadı gəlir

[Reportyor]

Сообщение от Antic_girl

Bizlərdə də umac halvası olur. Məndə umac halvasını xoşlayıram. Bu biri halvalarda unun dadı gəlir

Görünür əsl halva yeməmisən

[NAOMI]

Сообщение от tenhaqiz

Bizlərdə daha çox umac halvası edirlər.O daha yaxşı olur.

Biz tərəflərdə umaca üstünlük verir, amma mən umac halvasını bəyənmirəm.

[NAOMI]

Umac halvasınında reseptini əlavə edin bura.

[Yagmur]

Deqiqi miqdarini bilmirem)
Un
Yag
Serbet
Gulab
))))))))))))))
Su ve unla umac edilir,dener-dener.Yagda qizardilir,rengini nece olmasi ozunuzden asilidir,az qizardib,ya da ki,tund olmasi ucun cox qizardin,sonra da siresini elave edin,1-2 deqiqeden sonra sondurun..
)))))))))))))))..
Amma onu deyim ki,her kesin halvasi dadli olmur,elbette ki,terkibindeki inqridiyentlerin miqdari duz olmalidir..

[NAOMI]

Сообщение от Yagmur

Deqiqi miqdarini bilmirem)
Un
Yag
Serbet
Gulab
))))))))))))))
Su ve unla umac edilir,dener-dener.Yagda qizardilir,rengini nece olmasi ozunuzden asilidir,az qizardib,ya da ki,tund olmasi ucun cox qizardin,sonra da siresini elave edin,1-2 deqiqeden sonra sondurun..
)))))))))))))))..
Amma onu deyim ki,her kesin halvasi dadli olmur,elbette ki,terkibindeki inqridiyentlerin miqdari duz olmalidir..

Resept üçün çox sağ ol))))

[İlğım]

Сообщение от Reportyor

Görünür əsl halva yeməmisən

Əsl halva umacdan olur. Görünür siz əsl umac halvası yeməmisiz. Mən görmüşəm Bakıda umacı elə edirəl adamın dişi sınır.

[NAOMI]

Сообщение от İlğım

Əsl halva umacdan olur. Görünür siz əsl umac halvası yeməmisiz. Mən görmüşəm Bakıda umacı elə edirəl adamın dişi sınır.

Əsl bakılılar umac etmirlər.

[İlğım]

Сообщение от NAOMI

Əsl bakılılar umac etmirlər.

Bilirəm. Amma umaclı halva eşidənlər resepti bilənlər eləməyə çalışır amma alınmır. Umacı hazırlamaq fərasət tələb edir. Mən görmüşəm umacı hazırlayırlar, sərillər biraz qurudullar sonra onu xəlbirdən keçirillər. Uzun prosesdir.

[tenhaqiz]

Сообщение от İlğım

Bilirəm. Amma umaclı halva eşidənlər resepti bilənlər eləməyə çalışır amma alınmır. Umacı hazırlamaq fərasət tələb edir. Mən görmüşəm umacı hazırlayırlar, sərillər biraz qurudullar sonra onu xəlbirdən keçirillər. Uzun prosesdir.

Bizlərdə umacı qurutmurlar,hazırlayan kimi xəlbirdən keçirirlər.Əslində elə də uzun proses deyil,sadəcə hazırlayıb öyrənmək lazımdır.

[NAOMI]

Сообщение от tenhaqiz

Bizlərdə umacı qurutmurlar,hazırlayan kimi xəlbirdən keçirirlər.Əslində elə də uzun proses deyil,sadəcə hazırlayıb öyrənmək lazımdır.

hə İlğım düşündüyü kimi uzun prosos deyil.

[İlğım]

Сообщение от NAOMI

hə İlğım düşündüyü kimi uzun prosos deyil.

Mənim gördüyüm yas, qırx , il üçün hazırlanan halvalar olubdu. Hardasa 500 nəfərlik. Yəqin ona görə mənə uzun gəlir. Bir də bizim tayfada umacı su ilə yox süd ilə hazırlayırlar .

[tenhaqiz]

Сообщение от İlğım

Mənim gördüyüm yas, qırx , il üçün hazırlanan halvalar olubdu. Hardasa 500 nəfərlik. Yəqin ona görə mənə uzun gəlir. Bir də bizim tayfada umacı su ilə yox süd ilə hazırlayırlar .

Süd ilə də edilir,su ilə də..Bu istəyə bağlıdır.Hətta içinə qoz qatıldığını da eşitmişəm.

[NAOMI]

Сообщение от İlğım

Mənim gördüyüm yas, qırx , il üçün hazırlanan halvalar olubdu. Hardasa 500 nəfərlik. Yəqin ona görə mənə uzun gəlir. Bir də bizim tayfada umacı su ilə yox süd ilə hazırlayırlar .

Сообщение от tenhaqiz

Süd ilə də edilir,su ilə də..Bu istəyə bağlıdır.Hətta içinə qoz qatıldığını da eşitmişəm.

Vallah improvizasiyalar çoxdu. Amma mən su ilə eləmişəm həmişə