Ria.az Forum  

Вернуться   Ria.az Forum > ASUDƏ > Aşbazlıq | Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.01.2012, 12:51   #1
NAOMI
Polkovnik
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Azərbaycan!
Сообщений: 2,443
NAOMI is on a distinguished road
По умолчанию Halva-halva deməklə ağız şirin olmaz

Tərkibi.
180 qram un
200 qram kərə yağı
200 qram şəkər tozu
200 ml su
bir çimdik zəfəran
bir çimdik duz


Hazırlanması


İlk öncə şərbət hazırlanır.200qram şəkər tozuna 200ml su töküb qoyuruq qaynamağa.
Şərbət qaynayan kimi zəfəran tökülür və qazın üzərindən götürülür.
200 qram yağı tavaya töküb qoyuruq əriməyə.Qaynatmaq lazım deyil.
Yağ əriyən kimi unu və bir çimdik duz əlavə edib başlayırıq qovurmağa.
Qaz orta odda olmalıdır.Yağ unu təmiz canına çəkməlidir.Yağla un qızılı rəngə çalıncaya kimi dayanmadan qovururuq.
Unumuz qızılı rəng aldıqdan sonra tavanı kənara qoyub,şərbəti az-az əlavə eib qarışdırırıq.
Halvamız hazır olduqdan sonra boşqablara yığıb zövqə görə üzəri bəzədilir.



Müxtalif bölgələrimiz müxtəlif cür bişirir....
__________________
Или Карабах будет моим, или вся Армения!!!
NAOMI вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2012, 14:25   #2
tenhaqiz
Mayor
 
Аватар для tenhaqiz
 
Регистрация: 13.03.2011
Сообщений: 1,521
tenhaqiz is on a distinguished road
По умолчанию

Bizlərdə daha çox umac halvası edirlər.O daha yaxşı olur.
__________________
Əsl məhəbbət xəyala bənzəyir. Hamı onun haqqında danışır, lakin çox az adam onu görüb.
tenhaqiz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2012, 14:26   #3
Antic_girl
Super Moderator
 
Аватар для Antic_girl
 
Регистрация: 17.06.2009
Сообщений: 3,061
Antic_girl is an unknown quantity at this point
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от tenhaqiz Посмотреть сообщение
Bizlərdə daha çox umac halvası edirlər.O daha yaxşı olur.

Bizlərdə də umac halvası olur. Məndə umac halvasını xoşlayıram. Bu biri halvalarda unun dadı gəlir
__________________
İki dəfə yaşamaq mümkün deyil, amma elələri var ki, onlar heç bir dəfə belə yaşaya bilmirlər
Antic_girl вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2012, 14:33   #4
Reportyor
Admiral
 
Аватар для Reportyor
 
Регистрация: 17.05.2009
Адрес: Bakı
Сообщений: 8,159
Reportyor is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Antic_girl Посмотреть сообщение
Bizlərdə də umac halvası olur. Məndə umac halvasını xoşlayıram. Bu biri halvalarda unun dadı gəlir

Görünür əsl halva yeməmisən
Reportyor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.01.2012, 13:08   #5
NAOMI
Polkovnik
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Azərbaycan!
Сообщений: 2,443
NAOMI is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от tenhaqiz Посмотреть сообщение
Bizlərdə daha çox umac halvası edirlər.O daha yaxşı olur.
Biz tərəflərdə umaca üstünlük verir, amma mən umac halvasını bəyənmirəm.
__________________
Или Карабах будет моим, или вся Армения!!!
NAOMI вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.01.2012, 13:09   #6
NAOMI
Polkovnik
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Azərbaycan!
Сообщений: 2,443
NAOMI is on a distinguished road
По умолчанию

Umac halvasınında reseptini əlavə edin bura.
__________________
Или Карабах будет моим, или вся Армения!!!
NAOMI вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.01.2012, 13:18   #7
Yagmur
Mayor
 
Аватар для Yagmur
 
Регистрация: 21.04.2010
Сообщений: 1,908
Yagmur is on a distinguished road
По умолчанию

Deqiqi miqdarini bilmirem)
Un
Yag
Serbet
Gulab
))))))))))))))
Su ve unla umac edilir,dener-dener.Yagda qizardilir,rengini nece olmasi ozunuzden asilidir,az qizardib,ya da ki,tund olmasi ucun cox qizardin,sonra da siresini elave edin,1-2 deqiqeden sonra sondurun..
)))))))))))))))..
Amma onu deyim ki,her kesin halvasi dadli olmur,elbette ki,terkibindeki inqridiyentlerin miqdari duz olmalidir..
__________________
Hər an tale qulağıma pıçıldayır: Mən səni üzəcəm, amma sən əsla üzülmə....
Yagmur вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.01.2012, 13:26   #8
NAOMI
Polkovnik
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Azərbaycan!
Сообщений: 2,443
NAOMI is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yagmur Посмотреть сообщение
Deqiqi miqdarini bilmirem)
Un
Yag
Serbet
Gulab
))))))))))))))
Su ve unla umac edilir,dener-dener.Yagda qizardilir,rengini nece olmasi ozunuzden asilidir,az qizardib,ya da ki,tund olmasi ucun cox qizardin,sonra da siresini elave edin,1-2 deqiqeden sonra sondurun..
)))))))))))))))..
Amma onu deyim ki,her kesin halvasi dadli olmur,elbette ki,terkibindeki inqridiyentlerin miqdari duz olmalidir..
Resept üçün çox sağ ol))))
__________________
Или Карабах будет моим, или вся Армения!!!
NAOMI вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.02.2012, 10:00   #9
İlğım
Admiral
 
Регистрация: 27.11.2009
Сообщений: 9,982
İlğım is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Reportyor Посмотреть сообщение

Görünür əsl halva yeməmisən
Əsl halva umacdan olur. Görünür siz əsl umac halvası yeməmisiz. Mən görmüşəm Bakıda umacı elə edirəl adamın dişi sınır.
İlğım вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.02.2012, 15:51   #10
NAOMI
Polkovnik
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Azərbaycan!
Сообщений: 2,443
NAOMI is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от İlğım Посмотреть сообщение
Əsl halva umacdan olur. Görünür siz əsl umac halvası yeməmisiz. Mən görmüşəm Bakıda umacı elə edirəl adamın dişi sınır.
Əsl bakılılar umac etmirlər.
__________________
Или Карабах будет моим, или вся Армения!!!
NAOMI вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.02.2012, 09:56   #11
İlğım
Admiral
 
Регистрация: 27.11.2009
Сообщений: 9,982
İlğım is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от NAOMI Посмотреть сообщение
Əsl bakılılar umac etmirlər.
Bilirəm. Amma umaclı halva eşidənlər resepti bilənlər eləməyə çalışır amma alınmır. Umacı hazırlamaq fərasət tələb edir. Mən görmüşəm umacı hazırlayırlar, sərillər biraz qurudullar sonra onu xəlbirdən keçirillər. Uzun prosesdir.
İlğım вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.02.2012, 12:59   #12
tenhaqiz
Mayor
 
Аватар для tenhaqiz
 
Регистрация: 13.03.2011
Сообщений: 1,521
tenhaqiz is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от İlğım Посмотреть сообщение
Bilirəm. Amma umaclı halva eşidənlər resepti bilənlər eləməyə çalışır amma alınmır. Umacı hazırlamaq fərasət tələb edir. Mən görmüşəm umacı hazırlayırlar, sərillər biraz qurudullar sonra onu xəlbirdən keçirillər. Uzun prosesdir.
Bizlərdə umacı qurutmurlar,hazırlayan kimi xəlbirdən keçirirlər.Əslində elə də uzun proses deyil,sadəcə hazırlayıb öyrənmək lazımdır.
__________________
Əsl məhəbbət xəyala bənzəyir. Hamı onun haqqında danışır, lakin çox az adam onu görüb.
tenhaqiz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.02.2012, 20:35   #13
NAOMI
Polkovnik
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Azərbaycan!
Сообщений: 2,443
NAOMI is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от tenhaqiz Посмотреть сообщение
Bizlərdə umacı qurutmurlar,hazırlayan kimi xəlbirdən keçirirlər.Əslində elə də uzun proses deyil,sadəcə hazırlayıb öyrənmək lazımdır.
hə İlğım düşündüyü kimi uzun prosos deyil.
__________________
Или Карабах будет моим, или вся Армения!!!
NAOMI вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2012, 08:28   #14
İlğım
Admiral
 
Регистрация: 27.11.2009
Сообщений: 9,982
İlğım is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от NAOMI Посмотреть сообщение
hə İlğım düşündüyü kimi uzun prosos deyil.
Mənim gördüyüm yas, qırx , il üçün hazırlanan halvalar olubdu. Hardasa 500 nəfərlik. Yəqin ona görə mənə uzun gəlir. Bir də bizim tayfada umacı su ilə yox süd ilə hazırlayırlar .
İlğım вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2012, 18:30   #15
tenhaqiz
Mayor
 
Аватар для tenhaqiz
 
Регистрация: 13.03.2011
Сообщений: 1,521
tenhaqiz is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от İlğım Посмотреть сообщение
Mənim gördüyüm yas, qırx , il üçün hazırlanan halvalar olubdu. Hardasa 500 nəfərlik. Yəqin ona görə mənə uzun gəlir. Bir də bizim tayfada umacı su ilə yox süd ilə hazırlayırlar .
Süd ilə də edilir,su ilə də..Bu istəyə bağlıdır.Hətta içinə qoz qatıldığını da eşitmişəm.
__________________
Əsl məhəbbət xəyala bənzəyir. Hamı onun haqqında danışır, lakin çox az adam onu görüb.
tenhaqiz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2012, 16:33   #16
NAOMI
Polkovnik
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Azərbaycan!
Сообщений: 2,443
NAOMI is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от İlğım Посмотреть сообщение
Mənim gördüyüm yas, qırx , il üçün hazırlanan halvalar olubdu. Hardasa 500 nəfərlik. Yəqin ona görə mənə uzun gəlir. Bir də bizim tayfada umacı su ilə yox süd ilə hazırlayırlar .
Цитата:
Сообщение от tenhaqiz Посмотреть сообщение
Süd ilə də edilir,su ilə də..Bu istəyə bağlıdır.Hətta içinə qoz qatıldığını da eşitmişəm.
Vallah improvizasiyalar çoxdu. Amma mən su ilə eləmişəm həmişə
__________________
Или Карабах будет моим, или вся Армения!!!
NAOMI вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 18:51.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot